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合肥通怎么坐地铁

合肥通能坐地铁吗?

合肥通能坐地铁吗?

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夏天,说到香辣花甲,就会想起大排档和一群把酒言欢的朋友。都说食物连接情感,有美食,就有好朋友在身旁。这个热辣的食物,带给大家的是难忘的味觉感受和情感记忆。一盘花甲,一杯扎啤,一帮朋友,这样的日子,轻松而简单。你有没有这样的时光呢?

用料

鲜活花甲1KG朝天椒、青尖椒5-10个芹菜梗2根蒜、蒜生抽、老抽白糖(酒糟)

香辣花甲的做法

  1. 将花甲洗净沥水,朝天椒切小段、青尖椒斜切装盘备用。芹菜梗同样切条,姜切丝、蒜切片或末装盘备用。

  2. 锅烧干后,倒入食用油热至7、8成,放入姜丝、蒜片翻炒两三下。迅速倒入花甲不停翻炒。等花甲壳微张时,便可加入一小勺盐(约30克),倒入生抽,老抽、加入朝天椒继续不停翻炒,直到花甲壳全部张开。接下来,倒入料酒,加一小勺白糖,将所有的配料均倒入锅中(芹菜、青尖椒、剩余的姜蒜)不停翻炒。最后,第二遍倒入料酒,并加稍许鸡精翻匀,即可装盘。

小贴士

想要花甲吃出鲜嫩多汁的感觉,就要注意火候和炒的速度了。记得大火快速翻炒装盘哦,不然肉会缩水的。

原料:主料:牛腩250克、胡萝卜一根、板面500克。卤包:八角两颗、花椒1小撮、桂皮1小段、香叶3片、白芷1片、丁香3颗、干辣椒1个、肉寇2个。调味料:葱、姜、蒜、洋葱、香辣酱2汤匙、老抽1茶匙+1/4茶匙、鸡精1茶匙、花椒粉1/4茶匙、盐适量、料酒1 汤匙。

做法:

1、将卤包里用的料全部放在纱布中;

2、用纱布做一个卤料包待用(家里有卤料罐的直接用上即可);

3、牛肉切成大块;

4、将肉放入开水锅中焯一下,去除血沫;

5、高压锅坐开水,将一部分葱姜蒜和卤料包放入其中,倒入料酒;

6、将牛肉倒入,盖上高压锅盖,阀上汽后压制15分钟,关火放汽后打开;

7、打开高压锅盖后,牛肉用筷子能穿透即已压制好;

8、将压好的牛肉块捞出;

9、将洋葱切块,蒜切片,葱姜切末;

10、胡萝卜切块备用;

11、锅中倒入油,烧热,下入洋葱,葱姜蒜爆出香味;

12、勺入2汤匙香辣酱翻炒出油;

13、倒入压好的牛肉和切好的胡萝卜块翻炒两下;

14、倒入压牛肉的汤,烧开,依次加入盐少许,鸡精,老抽1茶匙,花椒粉煮到胡萝卜变熟即可;

15、将胡萝卜和牛肉捞出,调入1/4茶匙老抽,一是上色,二是为是牛肉更入味;

16、买现成的板面;

17、面条下锅煮熟;

18、将煮好的面条捞入碗中;

19、放上几块牛肉和胡萝卜,然后冲入煮好的香辣牛肉汤;

20、洒上香菜即可。

无论是合肥通还是地铁卡,都是一人一卡进站的,因为地铁是进站刷卡不扣费,出站刷卡才扣费的,如果遇到其他什么问题,可以去客服中心找站务处理

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