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香椿炒蛋器官衰竭

现在正是吃香椿的好时节,前不久我们刚写过关于香椿的一篇文章,话说今年的菜市场香椿格外尊贵,价格甚至抬到近200元一斤,网友调侃是继“车厘子自由”之后的“香椿自由”。但即便

现在正是吃香椿的好时节,前不久我们刚写过关于香椿的一篇文章,话说今年的菜市场香椿格外尊贵,价格甚至抬到近200元一斤,网友调侃是继“车厘子自由”之后的“香椿自由”。但即便如此,对于这道大自然赐予的美食,很多有条件的人还是愿意自采自足。但是,你知道吗?吃香椿也有注意事项,操作不对,美食容易变“毒药”!

最贵1斤价格超200元,农村随处见的香椿,今年你还吃得起吗?

吃盘香椿炒蛋,竟器官衰竭了!

这是真实的案例,家住重庆的余老前几天因为吃了一盘香椿炒蛋,结果引发肝肾等多器官的衰竭,幸好及时送医才保住一条性命。医生介绍,让余老遭这茬罪的就是那盘香椿炒蛋!

医生介绍,是因为香椿芽里富集土壤中的硝酸盐,转化成亚硝酸盐,吃入过多的香椿芽后,容易导致亚硝酸盐与身体血红蛋白结合引起高铁血红蛋白症。有调查显示,仅食用100克左右的生香椿芽,就可能出现因体内蓄积亚硝酸盐而中毒的症状,轻则头晕、恶心,重则休克及严重中毒反应肝肾衰竭等。水洗的香椿芽中亚硝酸盐的含量约34 mg/kg,如果用开水焯一遍的话,将大大降低其含量,仅剩约4.4 mg/kg。

这些菜,吃之前也最好焯一遍水!

四季豆:我们都知道,吃四季豆一定要炒熟,不然吃生的四季豆很容易引发食物中毒。这是因为在生的四季豆里含有能引起人体中毒的皂素(Saponin)、血细胞凝集素(Haemagglutinn)等天然毒素。皂素对人体消化道黏膜有较强的刺激性,可引起胃肠道症状;血细胞凝集素含于豆粒中,具有凝血作用,能引起剧烈呕吐。所以最好在炒之前先用开水焯5分钟左右。

黄花菜:还是新鲜惹的祸,在新鲜的黄花菜花蕊中含有大量的秋水仙碱,听过秋水仙碱的人都应该知道它和高尿酸血症的关系。在用于降尿酸时,剂量都是万分慎重的,其极易氧化成有毒的二氧化秋水仙碱,对胃肠道有强烈的刺激性,甚至会侵害中枢神经和心脑血管系统。所以,并不是所有新鲜的蔬菜都是绿色健康的,黄花菜炒之前也务必焯水。

西兰花:西兰花炒之前焯水,并不是单纯的为了更容易炒熟。当然,也不必担心它像香椿或西兰花、四季豆那样有对身体毒性的物质存在。炒之前焯水,是为了去除异味及草酸,还可以将其中暗藏的虫卵清理的更干净。如果您担心其营养价值的流失,可以控制下水温以及焯水的时间嘛,比如80度左右时下锅,焯个2、3分钟即可。

菠菜、苋菜等:是因为,在菠菜里含有大量的草酸,虽然大部分的蔬菜里都有,但它的含量可谓是拔尖的,因此必须重视。或许你不太了解草酸是啥,这么说吧,草酸在进入人体后,除了一小部分会被胃肠吸收进入血液外,大部分会与食物中的钙、镁、铁等结合形成不溶解的盐类。这样首先是妨碍了身体对这些营养的吸收,还是大多数的尿路结石(80%以上的尿路结石是草酸钙结石)的重要诱因,我们的身体不如食草动物那样,是缺乏草酸降解酶的!因此,对于肾不好的人更应该注意。

春天很多新鲜的蔬菜上市了,并且新鲜绿色的蔬菜确实对人体有很多益处。但以上所提到的这些蔬菜还真的需要重视起来哦,不然很容易美食变“毒药”。对了,春天还有很多野菜也破土而出,很多人喜欢在田间地头挖食野菜,也要注意卫生哦,最好也能焯下水。如果食用之后出现不适症状,要赶紧去正规医院寻求医生帮助。

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准备做一盘香椿炒蛋,却发现蛋黄有血,还能吃吗?有什么依据吗?

这种带血的鸡蛋大概有两种情况,为了区分一种我们先叫做“血斑蛋”,还有一种叫做“血圈蛋”,下面我们大概说说这个事情吧。

什么是“血斑蛋”?

“血斑蛋”基本上就是那种蛋黄上上带有一点血丝、血斑的鸡蛋,这种蛋的形成原因是母鸡在产卵的时候造成的。如果母鸡产卵的时候卵巢或者输卵管有轻微出血,那么这些血丝就会渗透到卵黄上,然后被包裹进鸡蛋里。

什么是“血圈蛋”?

“血圈蛋”跟上诉的“血斑蛋”也有点像,不过“血圈蛋”是受精卵形成的。我们一般超市买回来的鸡蛋其实都是未受精的,但是不影响食用,只不过是不可能孵出小鸡来而已。而有一些散养的土鸡蛋之类的,可能公鸡母鸡混养,有的蛋就被受精了。这些受精的蛋如果因为胚胎发育死亡,导致打开后带血,就是“血圈蛋”了。

这些带血的蛋还能吃吗?

只要完全做熟,吃是应该可以吃的,现在还没有因为食用过只要鸡蛋出现不良反应的新闻出来。不过发育死亡的“血圈蛋”和母鸡身体不好生产的“血斑蛋”都不是正常的情况,而且胚胎的发育需要消耗一些营养,虽然发育失败已经死亡了,但是还是会损失一部分营养价值,至于损失多少就不好量化了。

普遍的观点是这些鸡蛋只要烹饪熟了是可以食用的,但是营养上可能会稍打点折扣,如果实在担心食品安全,就不要食用了,反正买到这样鸡蛋的概率很低,至少我还没买到过。

什么是器官衰竭?

多脏器功能衰竭(Multiple Organ failure,MOF)是指机体在严重创伤、感染、中毒、大手术后等应激状态下短时间内同时或相继发生2 个或2 个以上器官功能衰竭。 多脏器功能衰竭(Multiple Organ failure,MOF)是指机体在严重创伤、感染、中毒、大手术后等应激状态下短时间内同时或相继发生2 个或2 个以上器官功能衰竭。而老年多器官功能衰竭(Multiple organ failure in the elderly,MOFE)则是以老年多器官功能衰退为基础,以老年多器官慢性疾病为先导,在某些诱因激惹下,由单一器官功能不全而诱发多个器官功能衰竭。60 岁以上的老年人中,MOF 的患病率为7.27‰,发病率为6.38‰,病死率62.12‰,死亡率4.40‰。 发病情况:注意发病的急缓和时间、受累器官及数目。一般先有全身炎症 反应 综合征(SIRS)的表现,在此基础上出现多器官功能障碍(MOD),继而发展为多器官功能衰竭(MOF)。 临床上有两种类型:早发型发生于烧伤休克期或休克期之后很快发生、病情发展急骤;迟发型病情较缓,常继发于严重感染。 严重创伤、感染、中毒、大手术后等应激状态。

腊肠炒蛋怎样做好吃?

腊肠和鸡蛋煮在一起,大概30分钟即可。腊肠熟了,鸡蛋也熟了。,吃出猪肉的原汁原味。土鸡蛋的原汁原味。,,大人小孩都爱吃。营养美味。

香椿不焯水直接炒着吃,会中毒吗?

首先脱离量谈毒性都是耍流氓,西红柿中还含有毒素,但是要吃两吨才会有中毒的现象,可是又怎么能吃下两吨西红柿呢?

再来说香椿,香椿中含有盐酸盐和亚硝酸盐,其实不光香椿中含有,其他蔬菜中也含有。对于植物来说,硝酸盐和亚硝酸盐都是营养物质,它们都是合成氨基酸和蛋白质的胺,可是,土壤里面的氨元素几乎都是以硝酸盐的形式存在,所以植物必须大量吸收硝酸盐,然后进行还原利用,亚硝酸盐只是还原阶段的中间产物。通常在生长旺盛的部位会积累大量的硝酸盐,以保证植物生长所需的营养。

前面也说了,脱离剂量谈毒性都是耍流氓,那么香椿中到底含有多少硝酸盐和亚硝酸盐呢?南京林业大学调查了南京、四川、湖南、湖北、河南和陕西六个地方的的香椿芽中的硝酸盐和亚硝酸盐的含量。结果发现,六份样品中,亚硝酸盐的含量都没用超过国家规定的4毫克/千克,硝酸盐的含量从500毫克/千克到3000毫克/千克不等。据世界卫生组织和联合国粮农组织规定,硝酸盐的日允许摄入量(人或动物每日摄入某种化学物质,对健康无任何已知不良效应的剂量,以每千克体重摄入该化学物质的毫克数来表示)为每千克3.6毫克,即一个人的体重若为60千克,则日摄取量最大为216毫克。换算过来,理论上每天食用100克的香椿就会达到人体每日可摄入量的上限。即使如此,最好也用开水焯一下,毕竟身体最重要。

炒一份香椿炒鸡蛋放100克的香椿,除非你都自己吃或者放很多香椿,否则一般情况下不会有事。另外值得注意的是,部分人群可能本身就对香椿过敏。因此,在食用香椿之前要搞清楚自己是否过敏。

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香椿煎豆腐的做法是什么?

做法如下,希望能帮到您

香椿煎蛋角怎么做?

香椿营养丰富,具有很好的食疗作用,清热解毒、健胃利气,对外寒风湿、胃痛、痢疾等有一定的疗效。

香椿头有很多种烹饪方法,有香椿头拌豆腐,香椿头炒鸡蛋,腌制香椿头等,下面我们来介绍一下香椿煎鸡蛋角:

1.将香椿头洗净,生姜洗净,小葱洗净打开三个鸡蛋搅碎,洗净瘦肉备用。

2.将香椿头切碎至末,瘦肉剁碎至末,生姜和小葱切成末。

3.瘦肉末放入碗中,加入生姜末和葱花淀粉,少许料酒和生抽,适量低钠盐,搅拌均匀。

4.将香椿头与鸡蛋混合,搅拌均匀,加入少许低钠盐,备用。

5.燃气点火,将一铁式汤勺轻刷少量食用油,放置火苗上,加入搅拌好的香椿鸡蛋液,后活动铁勺是其均匀接触火苗,蛋液均匀分布在铁勺上,然后立即放上两小勺调制好的肉末,待蛋液成型是,将蛋液左右两半合并成形。

这样,香椿鸡蛋角就完成了。怎么样大家觉得简单吗?

癌症患者最后到底是死于器官衰竭还是疼痛?

当一个人遭遇极度疼痛的时候,会哭泣着说“妈呀,疼死我了”!!所以,老百姓都会想当然认为癌症会疼死人的。因为周所周知,癌症疼痛是世界上最难忍受的疼痛。事实果真如此吗?当然不是!一个人的死亡,无论因为癌症,或是因为心脏病和其它非恶性肿瘤,标志就是心跳呼吸停止、心电图成直线、意识丧失瞳孔散大固定脑死亡。从医十余年,经历了不少癌症死亡病例,从住院医、主治医、副主任医师写了或者参与讨论了不知道多少份死亡讨论,从来没有那个病人死亡原因被认定为“疼痛”。不光是我们,查阅各种医学资料和文献,没有发现一个癌症病例是疼死的。死亡原因有根本死因,也有直接死因。大多数癌症患者都是病情一步步进展到晚期阶段,导致了死亡的悲催结局,因此大多数病人的根本死因就是癌症,除非遭遇了自杀或者其他意外因素。一般来说,根本死因也就是说癌症不会立即致死,而是因它的继发后果或合并症致死,这种情况叫做直接死因。直接死因有哪些呢?比如肺癌病人临终阶段痰块窒息,胃癌病人消化道大出血,等等。这些情况导致了呼吸系统和心血管系统的器官衰竭,甚至骤停。可以看出,癌症病人无论死亡前经历了什么病理生理过程,大多数都是死于器官衰竭。

不可否认,大多数癌症病人在死亡前的日子里都会经历疼痛,要吃很多止痛药

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